laruedesartisans.com

A l’occasion des journées de l’artisanat organisées sous l’égide de la chambre des métiers du Tarn, Jean Claude Milhau organise une visite de son atelier de maroquinerie et vous explique ‘en direct live’ comme on dit toutes les étapes de la fabrication d’un sac en cuir.

De plus seront présent d’autres artisans du Tarn proposant leurs articles sur www.laruedesartisans.com

Latitude Nature bougies en cire de Soja (aromatherapie, senteur, huiles essentielles, décoratives) un vrai choix une vraie qualité.

La ferme au village produits dérivés de l’ail rose de Lautrec ou l’ail dans tous ses états

Faune Fabricant de ceintures en cuir

Les gourmandises de Marianne Biscuits sucrés et salés artisanaux

Création HB vêtements en cuir

Téléphone 05 63 34 41 88

Plan d’accès:

Afficher Porte Ouvertes JC Milhau sur une carte plus grande

Un seul fils, c’est comme une bougie dans un courant d’air. [Moses Isegawa]

Dans les églises personne ne prie, sauf les bougies.[Christian Bobin].

Une très jolie:
On peut allumer des dizaines de bougies à partir d’une seule sans en abréger la vie. On ne diminue pas le bonheur en le partageant. [Bouddha]

Ce qui me console de souffler bientôt ma soixantième bougie, c’est que dans sexagénaire il y a sexe. [Guy Bedos]

Notre intelligence, c’est une bougie en plein vent. [Jules Renard]

Puisqu’il faut bien un jour pousser son dernier soupir, autant que ce soit le jour de son anniversaire, au moins ca peut aider à éteindre les bougies.[Philippe Geluck]

La nostalgie; la fiancé des bons souvenirs qu’on éclaire à la bougie. [Grand Corps Malade]

Trois bougies repoussent les ténèbres ; la vérité, la connaissance et les lois de la nature. [Proverbe celtique]

L’endroit le plus sombre est juste sous la bougie.[Proverbe coréen]

Assure-toi que la bougie est allumée avant d’éteindre l’allumette. [Proverbe créole]

Comme je m’intéresse à la bougie un peu mieux grâce à latitude Nature, je rencontré quelques citations, alors je vous en fait profiter!

L’absence diminue les médiocres passion, et augmente les grandes comme le vent éteint les bougies et allume le feu. [La Rochefoucauld]

L’expérience est une bougie qui n’éclaire que celui qui la porte. [Confucius]

Dire que vous pouvez aimer une personne toute votre vie, c’est comme si vous prétendiez qu’une bougie continuera à brûler aussi longtemps que vous vivrez.[Léon Tolstoï]

Le cerveau des enfants est comme une bougie allumée dans un lieu exposé au vent : sa lumière vacille toujours.[Fénelon]

Quand les bougies sont éteintes, toutes les femmes sont jolies. [Plutarque]

Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]

Vous commencez à vous rendre compte que vous vieillissez quand les bougies coûtent plus cher que le gâteau.[Bob Hope]

Si le sage demeure silencieux, c’est parce qu’il sait que la bougie se consume par la mèche.[Mocharrafoddin Saadi]

On peut répandre la lumière de deux façons : être la bougie, ou le miroir qui la reflète.[Edith Wharton]

Un nouvel artisan nous rejoint, Il fabrique des bougies en cire naturelle de soja. Fabrication artisanale bien sur, avec une demarche developpement durable et preservation de notre nature. C’est LATITUDE NATURE.

Leurs bougies:
Une gamme conteneurs (Bambou-verre poli-pot aluminium) avec des bougies parfumées ou non, aux huiles essentielles, à la citronnelle, à la lavande.

Une Gamme de piliers colorés et très décoratifs.

Ce superbe cuir selectionné parmi la creme de la creme par Jean Claude Milhau et decliné en rouge. Vous retrouverez bien sur ce toucher et cette souplesse des cuirs nubuck (appelé aussi “toucher bougie”) reputés.

Les photos parlent d’elles mêmes - en fait pas vraiment - il faut l’avoir pour le croire

————————Aller sur le site———————–

Modele 604 Elodie

Le Modele Janine 451 existe aussi dans ce superbe rouge

Au coeur de Varaignes, l’Atelier-Musée des Tisserands et de la Charentaise retrace l’histoire de l’activité textile du Périgord-Limousin, berceau de la charentaise. Lieu d’exposition de créations contemporaines, dans un château renaissance, découvrez ses ateliers vivants autour du travail des fibres à la fabrication de la fameuse charentaise. Des machines fonctionnent à la demande lors de visites animées : ligne de filature avec son laboratoire, métiers jacquard et à rubans, foulons, cardeuses et premières machines à tricoter.

Pour tous renseignements :
Office de Tourisme Intercommunal de Varaignes
Le Bourg
24 360 VARAIGNES
Tél. : 05.53.56.35.76
Fax : 05.53.56.35.76
Mél : ot.varaignes@wanadoo.fr

Pour rigoler un peu autour de notre chausson national !

Pour les acheter c’est ICI

Comme matières premières, on utilise surtout la gentiane jaune (Gentiana lutea) dont la racine longue d’un mètre et épaisse de plusieurs centimètres est déterrée dans les Alpes.
 Par contre, les racines de la gentiane bleue ne sont pas utilisées selon un avis général.
 Les racines de gentiane contiennent à l’état frais 5-13% de sucres, séchées jusqu’à 30%. 
Leur teneur est typique en huiles essentielles, résines, alcaloïdes, principes amers et pectine qui donnent au distillat qui en est issu ses notes caractéristiques résultant partiellement de réactions au cours de la fermentation.
Les racines de gentiane nécessitent un assez long temps de fermentation, car le principal sucre contenu, le trisaccharide gentianose, n’est pas directement fermentescible et doit d’abord être scindé en glucose et fructose par des enzymes de ses propres levures.

Les tubercules de topinambour qui ressemblent au tournesol sont aussi utilisables pour l’élaboration d’eau-de-vie. Elles contiennent jusqu’à 18% d’un polysaccharide, l’inuline, qui est scindée en fructose par une enzyme contenue dans le tubercule. Les feuilles et les tiges partent comme fourrage.
L’eau-de-vie de topinambour a une odeur typique ainsi qu’un goût terreux qui rappelle l’eau-de-vie de gentiane.

Les marcs de raisin

Les marcs sont les résidus du pressurage des fruits. Leur teneur en sucres, abstraction faite de la qualité de la matière d’origine, dépend largement du moment ainsi que des conditions de pressurage. 
Les raisins blancs sont pressés doux, la teneur en sucre du marc est donc plus élevée que celle des raisins rouges que l’on presse seulement lors de la fin de la fermentation pour des raisons de prise de couleur.
 Dans ces cas, la part de sucres peut être si faible qu’il ne vaut pas la peine d’utiliser ces marcs comme matière première pour la distillation.
 Une exception est naturellement constituée par les marcs de raisin rouge récupérés après le réchauffage du moût.
 La manière de pressurage a aussi une grande influence sur la teneur en sucres : forte compression, pressurage et desserrage successifs, pressurage à chaud, etc… sont des facteurs qui concourent à l’amélioration du rendement en jus mais toutefois au détriment de la teneur en sucres des marcs.
Les marcs se détériorent facilement, il faut donc les travailler rapidement. Un trop fort contact avec l’air peut-être évité par un bon damage.
 On renoncera à travailler des marcs contaminés (par ex. par une piqûre butyrique ou une teneur trop haute en aldéhydes) car la remise en état des mauvais distillats qui en résulte est liée à des dépenses importantes ou est même impossible. 
Il n’est pas rare de trouver dans les marcs des restes de produits de sulfatage, en particulier soufre et préparations de soufre organique. Au cours de la fermentation, ce soufre est transformé en hydrogène sulfuré qui engendre un goût de bock (odeur d’œuf pourri). En présence de résidus de produits de pulvérisation à base de cuivre, l’hydrogène sulfuré peut être éliminé par fixation, à cause de la teneur plus élevée en cuivre, ce qui peut se révéler positif lors du travail avec une distillerie en acier inoxydable.
 Les marcs donnent, en général, des distillats avec des teneurs plus élevées en aldéhyde et méthanol.

En comparaison avec les fruits à pépins et à noyaux, les baies ne jouent qu’un faible rôle dans la distillation.
 A part une teneur relativement faible en sucres de 4 à 8  % (exceptions: raisin et fruit de l’églantier), la raison en est qu’il est constaté qu’en comparaison avec des baies sauvages, la richesse de l’arôme des baies cultivées baisse généralement.

Certaines espèces comme par exemple le cassis sont d’importance régionale pour l’élaboration d’eaux-de-vie. Assez fréquemment, les baies sont cependant utilisées pour la préparation d’extraits et de liqueurs.
Parmi les différentes espèces de baies, il faut mentionner principalement les framboises, les mûres et les cassis. Les airelles et le sureau sont riches en tanins et partiellement pauvres en azote. Pour éviter des difficultés de fermentation, des ferments doivent être mis en oeuvre.
 De même, les fruits du sorbier ne fermentent que difficilement ; surtout à cause de leur teneur naturelle en acide ascorbique (agent de conservation). Les baies de genièvre arrivent dans le commerce en général séchées, la teneur en sucre est en moyenne de 20%.

Conditionnée par la teneur élevée en tanins, résines et huiles essentielles, la fermentation de moût de genièvre présente des difficultés. La préparation se fait principalement dans les distilleries de Steinhäger.